IBAILUR   apuesta por EL PRODUCTO LOCAL DE CALIDAD CON ESTILO TRADICIONAL CON MATICES ACTUALES.

 

DESDE UN BUEN DESAYUNO PASANDO POR PINCHOS Y PLATOS COMBINADOS CON PRODUCTO DE CALIDAD HASTA NUESTRO MENU GOUMET MAS ELABORDO!!!

 

 

De Lunes a Viernes mediodía

 MENU DEL DÍA: 15.80€

* Diversas propuestas de Menú concertado:

  MENU IBAILUR: 26.50€

 

----------Menu IBAILUR---------------------------------------------------------------------

             Primeros a elegir:

*Ensalada de queso de cabra.

*Ensalada de crujiente de langostino.

*Verduras frescas salteadas.

*Arroz salteado con hongos.

*Revuelto de hongos de temporada.

             Segundos a elegir:

*Entrecot de buey con patatas y pimientos del piquillo.

*Confit de pato con dulce de manzana y grosellas.

*Bacalao de las Faroe confitado con patatas panaderas.

*Merluza del Cantábrico con refrito tradicional.

             Postre a elegir:

.PRECIO26.50€ (Señorío de Sarria crianza, vino blanco verdejo o Señorío de Sarria Rosado (max. 1/2 por persona) ó Sidra Natural de Astigarra (max. 1botella por persona), Agua y pan.

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       MENU GOURMET: 35.00€

 

--------Menú Ibailur GOURMET-------------------------------------------------------------

               Primeros a elegir: 

*Ensalada de chipirones a la plancha con vinagreta de verduritas.

*Verduras salteadas con jamón ibérico y foie.

*Fritos variados (roquefort, mejillón, chipirón y jamón ibérico).

*Arroz salteado con jamón ibérico y foie.

               Segundos a elegir:

*Chuleta de buey a la parrilla con patatas fritas y pimientos del piquillo.

*Chuletillas de cordero a la parrilla.

*Secreto ibérico con guarnición.

*Tronco de merluza del Cantábrico a la parrilla.

*Rodaballo asado con refrito tradicional.

                Postre de la casa.

 Precio: 35.00€ (Señorío de Sarria crianza Edición Especial, vino blanco verdejo o Señorío de Sarria Rosado (max. 1/2 por persona) ó Sidra Denominación de origen  (max. 1botella por persona), Agua y pan.

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            MENU DEGUSTACION: 45.00€

 

------------MENU DEGUSTACIÓN-----------------------------------------------------------

                 Primeros a elegir:

*Ensalada de foie y hongos.

*Verduras frescas salteadas con chipirones y langostinos.

*Arroz salteado con bogavante (mínimo para dos personas).

*Jamón ibérico de bellota.

*Terrina de foie-grass casero.

                  Segundos a elegir:

*Solomillo de ternera con foie o con hongos o con patatas y piquillos.

*Foie-grass con arándanos y dulce de manzana.

*Cogote de merluza (mínimo para dos personas) o Rodaballo asado individual.

                 Postre a elegir:

*Degustación de postres.

 PRECIO: 45.00 €  (Iñurrieta 400 vino crianza, vino blanco verdejo o Señorío de Sarria Rosado (max. 1/2 por persona) ó Sidra Denominación de Origen PREMIUN (max. 1botella por persona), Agua y pan.

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En todos estos precios esta incluido el 10% de Iva correspondiente.

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*Todo ello acompañado por

LA MEJOR  Selección de sidras DE DENOMINACION DE ORIGEN Y PREMIUM DE LA ZONA!!!

 

 

         *También vinos blancos, vinos Rosados, Tintos jovenes, Tintos Crianzas, Tintos Reservasy Espumosos.

 

Blancos:

 IÑURRIETA Orchidea Sauvignon Blanc                   13.75 €

Valle de la Vega D.O.RUEDA 9.35 €
Viñas del Vero D.O.SOMONTANO Chardonay 

13.75 €

Pago de Cirsus Chardonay

13.75 €

 Txakoli                                                               14.85 €

                                                  Rosados:

Cresta Rosa D.O.PERELADA 12.30 €
Principe de Viana D.O.N. Edición Rosa 13.75 €
Principe de Viana D.O.NAVARRA 9.90 €
Moscato Rosado 9.90 €

                                                    Crianzas:

Dinastía Vivanco D.O.R.                                                                                                                                                                                             17.05 €

D Luis R Crianza Selección D.O.R. 18.15 €
Launa Selección Familia D.O.R. 15.95 €
Pascual Larrieta Crianza D.O.R.Alavesa 15.60 €
La Maldita GARNACHA 16.50 €

Marques de Peñamonte Reserva D.O.Toro                                                                                                                                                                    17.40 €

 Principe de Viana Crianza D.O.Navarra                                                                                                                                                                        11.55 €

 Iñurrieta 400 D.O.Navarra                                                                                                                                                                                        15.95 €

 

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*ADEMÁS en nuestro BAR, puede degustar una serie de Pinchos, Raciones, Ensaladas, Platos combinados, Bocadillos y Postres todos los dias de la semana.

 

 

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*Nuestro HORARIO es de LUNES a DOMINGO desde las 8:00 horas hasta las 23:00 horas, exceptuando las noches de Lunes, Martes y Miércoles.

 

 

 

 

Especialidad en Arroz:

* De Marisco
* De Bogavante
* Negro de chipirón
* De carne

 

 

Especialidad en Asados:

* Cordero
* Cochinillo
* Costilla Ezkurtxerri

* Bogavante
* Besugo
* Rodaballo

 

 

Sugerencias POR encargo!!!
 

 

No dude en venir a visitarnos!!!

 
 

 

 

Galería de imágenes: un paseo por nuestro local


RESERVAS:

Dirección

IBAILUR
nabarra oñatz  1

20115 ASTIGARRAGA

 ibailur@yahoo.es

 

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