OPCIONES PARA COMER:

*Ensalada de Crujiente de langostino con

aceite de albahaca fresca.

9.00€

Entsalada otarrainxka kurruxkaria albahaka

freskoarekin.

*Ensalada de Foie y Hongos. 10.00 €

Entsalada foie eta onddoak.

*Ensalada de chipirones a la plancha con vinagreta de verduritas. 11,50€

Entsalada Txipiroi entsalada epela binagreta bereziarekin.

*REVUELTO DE HONGOS   9.00€

O N D D O - N A H A S K I A.

• GAMBONES A LA PLANCHA   15,00€                                      Ganboiak plantxan.

*NUESTRO FOIE -GRASS CASERO CON

GROSELLAS    11.00€

GURE ETXEKO FOIE-GRASSA

*JAMÓN IBÉRICO 12.00 €

URDAIAZPIKO   IBERIARRA

• *FRITOS VARIADOS 9,50€

FRIJITU  EZBERDINAK

* TXIPIRONES  A  LA PLANCHA   11.00€

TXIPIROIAK   PLANTXAN

OPCIONES PARA COMER:

*Chuleta de buey a la parrilla 31.25 €/kg con patatas fritas

naturales y pimientos del piquillo confitados 31.25€

Idi Txuleta patata frijitu naturalekin eta konfitatutako pikilo

piperrekin

*Lomo de caserío Ezkurtxerri con patatas y pimientos del piquillo

12.50€

Baserriko xolomoa patata eta pikiloekin

*Chuletillas de cordero con patatas y piquillos 14,00€

Arkume txuletilak patata eta pikiloekin

*Entrecot de viejo con patatas y pimientos del piquillo

14,00€

Idi entrekota patata eta pikiloekin

*Confit de pato con dulce de manzana y patatas fritas

13,50€

Ahate konfita patata eta sagar gozoarekin.

*Secreto ibérico a la parrilla con pimientos del piquillo 13,50€

Txerri iberiar sekretua parrilan patata eta pikilo piperrarekin.

*Foie-grass a la plancha con arándanos y dulce de manzana 17,50€

Ahate gibela plantxan fruitu orri eta sagar gozoarekin.

*Bacalao de las Faroe confitado con patatas salteadas y

pimientos del piquillo 13,50€

Bakailo konfitatua patata salteatuekin eta pikilo piperrekin

*Merluza del Cantábrico con patatas y piquillos del

piquillo. 13.50€

Legatza plantxan patata eta pikiloekin

*Rodaballo asado con refrito tradicional 17,00€

Rodabaloa plantxan betikoeran.

HAMBURGUESA

CON PAN ESPECIAL

• HAMBURGUESA EZKURTXERRI CON

LECHUGA, TOMATE , HUEVO A LA PLANCHA,

MAYONESA, QUESO, BEICÓN, CEBOLLA

CRUJIENT E Y PATATAS FRITAS . 9 .00€

EZKURTXERRI   HANBURGESA

*HAMBURGUESA DE COCHINILLO

DESHUESADO, LECHUGA, TOMATE , HUEVO A

LA PLANCHA, QUESO, SALSA BRAVA,

BE ICÓN, MAYONESA, CEBOLLA CRUJIENTE Y

PATATAS FRITAS . 1 2 .00€

TXERRIKUME   HANBURGESA

*HAMBURGUESA DE PATO CON LECHUGA,

TOMATE , SALSA CREMOSA DE QUESO,

BE ICON, MAYONESA, HUEVO A LA

P LANCHA, CEBOLLA CRUJIENTE Y PATATAS

FRITAS . 1 2 .00€

AHATE   HANBURGESA

Menu ibailur

Primeros a elegir:

*Ensalada de queso de cabra a la plancha

con frutos rojos.

*Ensalada de crujiente de langostino.

*Verduras frescas salteadas.

*Arroz salteado con hongos.

*Revuelto de hongos de temporada.

SEGUNDOS A ELEGIR:

*Entrecot de buey con patatas y pimientos del

piquillo.

• Confit de pato con dulce de manzana y

grosellas.

*Bacalao de las Faroe confitado con patatas

panaderas.

*Merluza del Cantábrico con refrito

tradicional.

POSTRE A ELEGIR

entre la carta de postres expuesta.

PRECIO: 27.50€

SEÑORÍO DE SARRIA CRIANZA, VINO BLANCO VERDEJO O

SEÑORÍO DE SARRIA

ROSADO (MAX 1/2 POR PERSONA) Ó

SIDRA DENOMINACION DE ORIGEN

(MAX1B.POR PERSONA), AGUA Y PAN.

Nota: En nuestra Sagardoteka puedes elegir entre nuestra amplia carta de sidras, la más idónea para maridar con este MENÚ.

TODOS ESTOS PRECIOS INCLUYEN EL 10% DE iVA CORRESPONDIENTE

Menu GOURMET:

Primeros a elegir:

*Ensalada de chipirones a la plancha con

vinagreta de verduritas.

*Verduras salteadas con jamón ibérico y

foie.

*Fritos variados (roquefort,mejillón, jamón

y chipirón)

*Arroz salteado con jamón ibérico y foie.

SEGUNDOS A ELEGIR:

• Chuleta de buey a la parrilla con patatas fritas y

piquillos (mínimo dos personas).

• Chuletillas de cordero a la parrilla.

*Secreto ibérico con guarnición.

*Tronco de merluza del Cantábrico a la parrilla.

*Rodaballo asado con refrito tradicional.

POSTRE A ELEGIR

entre la carta de postres expuesta.

PRECIO: 35.00€

SEÑORÍO DE SARRIA CRIANZA, VINO BLANCO VERDEJO O SEÑORÍO DE SARRIA ROSADO (MAX 1/2 POR PERSONA) Ó

SIDRA denominación de origen

(MAX1B.POR PERSONA), Y AGUA Y PAN.

Nota: En nuestra Sagardoteka puedes elegir entre nuestra amplia carta de sidras, la más idónea para maridar con este MENÚ.

TODOS ESTOS PRECIOS INCLUYEN EL 10% DE iVA CORRESPONDIENTE

Menu degustación:

Primeros a elegir:

*Ensalada de foie y hongos.

*Verduras salteadas con chipirones y

langostinos.

*Arroz salteado con bogavante

(mínimo para 2 personas).

*Jamón ibérico de bellota.

*Terrina de foie-Grass casero.

SEGUNDOS A ELEGIR

*Solomillo de ternera con foie o con hongos o

con patatas fritas y piquillos.

• Foie-Grass con arándanos y dulce de

manzana.

*Cogote de merluza

(mínimos para dos personas)

*Rodaballo asado con refrito tradicional.

POSTRE A ELEGIR

entre la carta de postres expuesta.

PRECIO: 45.00€

IÑURRIETA 400 CRIANZA, VINO BLANCO VERDEJO O SEÑORÍO DE SARRIA

ROSADO (MAX 1/2 POR PERSONA) Ó

SIDRA denominación de origen PREMIUN

(MAX 1B.POR PERSONA), AGUA Y PAN.

Nota: En nuestra Sagardoteka puedes elegir entre nuestra amplia carta de sidras, la más idónea para maridar con este MENÚ.

TODOS ESTOS PRECIOS INCLUYEN EL 10% DE iVA CORRESPONDIENTE