OPCIONES PARA COMER:
*Ensalada de Crujiente de langostino con
aceite de albahaca fresca.
9.00€
Entsalada otarrainxka kurruxkaria albahaka
freskoarekin.
*Ensalada de Foie y Hongos. 10.00 €
Entsalada foie eta onddoak.
*Ensalada de chipirones a la plancha con vinagreta de verduritas. 11,50€
Entsalada Txipiroi entsalada epela binagreta bereziarekin.
*REVUELTO DE HONGOS 9.00€
O N D D O - N A H A S K I A.
GAMBONES A LA PLANCHA 15,00€ Ganboiak plantxan.
*NUESTRO FOIE -GRASS CASERO CON
GROSELLAS 11.00€
GURE ETXEKO FOIE-GRASSA
*JAMÓN IBÉRICO 12.00 €
URDAIAZPIKO IBERIARRA
*FRITOS VARIADOS 9,50€
FRIJITU EZBERDINAK
* TXIPIRONES A LA PLANCHA 11.00€
TXIPIROIAK PLANTXAN
OPCIONES PARA COMER:
*Chuleta de buey a la parrilla 31.25 €/kg con patatas fritas
naturales y pimientos del piquillo confitados 31.25€
Idi Txuleta patata frijitu naturalekin eta konfitatutako pikilo
piperrekin
*Lomo de caserío Ezkurtxerri con patatas y pimientos del piquillo
12.50€
Baserriko xolomoa patata eta pikiloekin
*Chuletillas de cordero con patatas y piquillos 14,00€
Arkume txuletilak patata eta pikiloekin
*Entrecot de viejo con patatas y pimientos del piquillo
14,00€
Idi entrekota patata eta pikiloekin
*Confit de pato con dulce de manzana y patatas fritas
13,50€
Ahate konfita patata eta sagar gozoarekin.
*Secreto ibérico a la parrilla con pimientos del piquillo 13,50€
Txerri iberiar sekretua parrilan patata eta pikilo piperrarekin.
*Foie-grass a la plancha con arándanos y dulce de manzana 17,50€
Ahate gibela plantxan fruitu orri eta sagar gozoarekin.
*Bacalao de las Faroe confitado con patatas salteadas y
pimientos del piquillo 13,50€
Bakailo konfitatua patata salteatuekin eta pikilo piperrekin
*Merluza del Cantábrico con patatas y piquillos del
piquillo. 13.50€
Legatza plantxan patata eta pikiloekin
*Rodaballo asado con refrito tradicional 17,00€
Rodabaloa plantxan betikoeran.
HAMBURGUESA
CON PAN ESPECIAL
HAMBURGUESA EZKURTXERRI CON
LECHUGA, TOMATE , HUEVO A LA PLANCHA,
MAYONESA, QUESO, BEICÓN, CEBOLLA
CRUJIENT E Y PATATAS FRITAS . 9 .00€
EZKURTXERRI HANBURGESA
*HAMBURGUESA DE COCHINILLO
DESHUESADO, LECHUGA, TOMATE , HUEVO A
LA PLANCHA, QUESO, SALSA BRAVA,
BE ICÓN, MAYONESA, CEBOLLA CRUJIENTE Y
PATATAS FRITAS . 1 2 .00€
TXERRIKUME HANBURGESA
*HAMBURGUESA DE PATO CON LECHUGA,
TOMATE , SALSA CREMOSA DE QUESO,
BE ICON, MAYONESA, HUEVO A LA
P LANCHA, CEBOLLA CRUJIENTE Y PATATAS
FRITAS . 1 2 .00€
AHATE HANBURGESA
Menu ibailur
Primeros a elegir:
*Ensalada de queso de cabra a la plancha
con frutos rojos.
*Ensalada de crujiente de langostino.
*Verduras frescas salteadas.
*Arroz salteado con hongos.
*Revuelto de hongos de temporada.
SEGUNDOS A ELEGIR:
*Entrecot de buey con patatas y pimientos del
piquillo.
• Confit de pato con dulce de manzana y
grosellas.
*Bacalao de las Faroe confitado con patatas
panaderas.
*Merluza del Cantábrico con refrito
tradicional.
POSTRE A ELEGIR
entre la carta de postres expuesta.
PRECIO: 27.50€
SEÑORÍO DE SARRIA CRIANZA, VINO BLANCO VERDEJO O
SEÑORÍO DE SARRIA
ROSADO (MAX 1/2 POR PERSONA) Ó
SIDRA DENOMINACION DE ORIGEN
(MAX1B.POR PERSONA), AGUA Y PAN.
Nota: En nuestra Sagardoteka puedes elegir entre nuestra amplia carta de sidras, la más idónea para maridar con este MENÚ.
TODOS ESTOS PRECIOS INCLUYEN EL 10% DE iVA CORRESPONDIENTE
Menu GOURMET:
Primeros a elegir:
*Ensalada de chipirones a la plancha con
vinagreta de verduritas.
*Verduras salteadas con jamón ibérico y
foie.
*Fritos variados (roquefort,mejillón, jamón
y chipirón)
*Arroz salteado con jamón ibérico y foie.
SEGUNDOS A ELEGIR:
• Chuleta de buey a la parrilla con patatas fritas y
piquillos (mínimo dos personas).
• Chuletillas de cordero a la parrilla.
*Secreto ibérico con guarnición.
*Tronco de merluza del Cantábrico a la parrilla.
*Rodaballo asado con refrito tradicional.
POSTRE A ELEGIR
entre la carta de postres expuesta.
PRECIO: 35.00€
SEÑORÍO DE SARRIA CRIANZA, VINO BLANCO VERDEJO O SEÑORÍO DE SARRIA ROSADO (MAX 1/2 POR PERSONA) Ó
SIDRA denominación de origen
(MAX1B.POR PERSONA), Y AGUA Y PAN.
Nota: En nuestra Sagardoteka puedes elegir entre nuestra amplia carta de sidras, la más idónea para maridar con este MENÚ.
TODOS ESTOS PRECIOS INCLUYEN EL 10% DE iVA CORRESPONDIENTE
Menu degustación:
Primeros a elegir:
*Ensalada de foie y hongos.
*Verduras salteadas con chipirones y
langostinos.
*Arroz salteado con bogavante
(mínimo para 2 personas).
*Jamón ibérico de bellota.
*Terrina de foie-Grass casero.
SEGUNDOS A ELEGIR
*Solomillo de ternera con foie o con hongos o
con patatas fritas y piquillos.
• Foie-Grass con arándanos y dulce de
manzana.
*Cogote de merluza
(mínimos para dos personas)
*Rodaballo asado con refrito tradicional.
POSTRE A ELEGIR
entre la carta de postres expuesta.
PRECIO: 45.00€
IÑURRIETA 400 CRIANZA, VINO BLANCO VERDEJO O SEÑORÍO DE SARRIA
ROSADO (MAX 1/2 POR PERSONA) Ó
SIDRA denominación de origen PREMIUN
(MAX 1B.POR PERSONA), AGUA Y PAN.
Nota: En nuestra Sagardoteka puedes elegir entre nuestra amplia carta de sidras, la más idónea para maridar con este MENÚ.
TODOS ESTOS PRECIOS INCLUYEN EL 10% DE iVA CORRESPONDIENTE